Gérant(e) d’un site « De la Ferme à l’Assiette »

Titre du poste : Gérant(e) d’un site « De la Ferme à l’Assiette »
Lieu : 40 km de Lomé, sur la route de Kpalimé
Contrat : CDI – Temps plein

À propos de nous

Nous sommes une ferme d’élevage innovante qui propose une expérience unique alliant saveurs locales et nature.
Notre espace de restauration offre des plats préparés exclusivement avec les viandes issues de nos élevages : poulets de chair, porcs, agoutis, chèvres, canards, lapins.

Plus qu’un restaurant, notre site est un véritable lieu de vie et de détente avec :

• Un vaste espace en plein air,
• Des jeux en bois pour enfants,
• Un terrain de football,
• Un terrain de pétanque,
• Des sentiers pour des balades au cœur de la ferme.

Nous proposons des formules « de la ferme à l’assiette » ainsi que des événements privés et professionnels (buffets, team building, anniversaires, etc.).

Missions principales

En tant que gérant(e) du site, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et commerciale de la structure. Vos missions incluront :

1. Développement commercial et prospection

• Prospecter les entreprises, associations et groupes pour développer la clientèle,
• Promouvoir nos services (team building, buffets, événements familiaux),
• Mettre en place des partenariats et actions marketing locales.

2. Gestion opérationnelle et organisation

• Superviser les activités du restaurant au quotidien (service et cuisine),
• Organiser et coordonner les événements (groupes, anniversaires, séminaires, etc.),
• Accueillir et accompagner les clients pour une expérience optimale.

3. Management et formation

• Encadrer, former et motiver l’équipe (serveurs, cuisiniers, personnel d’entretien),
• Assurer la qualité du service et des plats servis,
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

4. Suivi administratif et gestion

• Suivre les stocks, gérer les approvisionnements et réaliser les inventaires,
• Assurer le reporting à la Direction,
• Participer à l’élaboration des budgets et à l’analyse des performances du site.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion de restaurant ou d’établissement similaire,
• Compétences en management d’équipe et gestion commerciale,
• Excellent sens du relationnel et de la satisfaction client,
• Capacité à organiser et gérer plusieurs activités simultanément,
• Autonomie, rigueur et sens des responsabilités,
• Une expérience dans l’événementiel est un atout,
• Avoir un véhicule (moto ou voiture) est indispensable.

Conditions et avantages

• Contrat stable avec rémunération motivante (fixe + prime sur objectifs),
• Opportunité de développer un concept innovant et unique au Togo,
• Environnement de travail agréable et en pleine nature,
• Possibilité d’évolution avec l’expansion de la structure.

Pour postuler

Envoyez votre CV et une lettre de motivation par mail à : contact@midoum.com avant le 10 octobre 2025.

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