TERMES DE RÉFÉRENCE (TdR)
RECRUTEMENT D’UN(E) FORMATEUR(TRICE) POUR LA FORMATION D’UNE COOPÉRATIVE DE FEMMES SUR LES TECHNIQUES DE PRODUCTION DE FARINE ENRICHIE DESTINÉE À L’ALIMENTATION DES NOURRISSONS ET DES JEUNES ENFANTS
- Contexte et justification
En Afrique de l’Ouest et du Centre, la malnutrition demeure un frein majeur au développement humain et économique. Près d’un enfant sur trois souffre d’un retard de croissance, ce qui compromet ses capacités cognitives, son apprentissage et, à terme, ses perspectives de revenus. Selon les experts en nutrition, les 1 000 premiers jours de la vie, de la conception jusqu’aux deux ans de l’enfant, constituent une période critique. C’est durant cette fenêtre déterminante que se construisent les bases de la santé, du développement cognitif, de la réussite éducative et, à long terme, du capital humain des pays.
Au Togo, la malnutrition infantile demeure un enjeu majeur de santé publique, particulièrement dans les zones rurales, où les ménages sont confrontés à des contraintes d’accès à une alimentation diversifiée, nutritive et économiquement accessible. Les enfants en bas âge, notamment ceux issus de ménages vulnérables, sont souvent exposés à des carences nutritionnelles dues à une alimentation insuffisamment diversifiée ou pauvre en nutriments essentiels. Cette situation peut affecter leur croissance, leur développement et leur résistance aux maladies. Le renforcement des solutions locales permettant de disposer d’aliments nutritifs, accessibles et adaptés aux besoins des jeunes enfants constitue une nécessité.
Dans ce contexte, les femmes rurales occupent une place centrale dans la production, la transformation et la commercialisation des produits agricoles. Elles interviennent notamment dans la transformation des céréales et d’autres produits locaux destinés à l’alimentation des ménages. Cependant, malgré leur savoir-faire et leur implication dans ces activités, leurs capacités techniques en matière de formulation nutritionnelle, de transformation hygiénique, de contrôle de la qualité, de conservation, de conditionnement et de commercialisation des produits transformés restent à renforcer. Le développement de compétences spécifiques au sein des coopératives féminines constitue donc une opportunité pour améliorer la qualité des produits alimentaires locaux tout en renforçant les capacités économiques des femmes.
La production locale de farine enrichie destinée aux enfants apparaît, à cet égard, comme un levier à la fois nutritionnel, sanitaire et économique. À partir de céréales et d’autres matières premières locales appropriées, une farine enrichie peut être formulée afin d’améliorer la valeur nutritionnelle de l’alimentation des jeunes enfants, tout en restant adaptée aux habitudes alimentaires et aux capacités financières des ménages. La maîtrise des techniques de sélection et de préparation des matières premières, de formulation des recettes, de transformation, de séchage, de mouture, de mélange, de conditionnement et de stockage est indispensable pour garantir la qualité, l’innocuité et la valeur nutritionnelle du produit final.
C’est dans ce contexte, qu’une organisation non gouvernementale (ONG) basée à Lomé, recrute un(e) formateur(trice) qualifié(e) pour animer un atelier de formation pratique aux femmes bénéficiaires d’un projet de développement d’une unité de production de la farine enrichie destinée à la nutrition infantile.
- Objectif général
Renforcer les capacités techniques de 37 femmes membres d’une union de coopératives en matière de production de farine enrichie de qualité destinée à l’alimentation des nourrissons et des jeunes enfants.
- Objectifs spécifiques
De façon spécifique, la formation devra permettre aux bénéficiaires de :
- acquérir des compétences pratiques et directement applicables en matière de formulation, de transformation, d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, de contrôle de la qualité, de conservation, de conditionnement et de gestion de la production.
- contribuer au développement d’une approche orientée vers la commercialisation, afin que les femmes puissent transformer cette compétence technique en une activité économique viable et durable.
- Résultats attendus
À l’issue de la mission de formation :
- les bénéficiaires maîtrisent les différentes étapes de fabrication de la farine enrichie ;
- des démonstrations pratiques sont réalisées ;
- des lots de tests de farine enrichie sont produits ;
- un manuel simplifié de fabrication est remis aux bénéficiaires;
- les femmes sont capables de reproduire la technique de manière autonome.
- Méthodologie
Le/la formateur(trice) adoptera une approche participative privilégiant :
- les exposés interactifs ;
- les démonstrations pratiques ;
- les travaux de groupe ;
- les exercices pratiques de fabrication ;
- les échanges d’expériences ;
- L’évaluation des acquis.
La formation devra être essentiellement pratique.
- Durée de la mission
La mission est prévue sur cinq (05) jours, conformément au calendrier validé par l’organisation.
- Lieu de la mission
La formation se déroulera dans la localité d’intervention du projet à Zooti Atsanvé, Commune Vo 3, Préfecture de Vo.
- Livrables attendus
Le/la formateur(trice) devra fournir :
- les supports de formation ;
- une liste de présence des participantes ;
- un rapport de formation ;
- les résultats des évaluations pré et post-formation ;
- une documentation photographique des activités.
- Profil recherché
Le/la formateur(trice) devra justifier :
- d’un diplôme (Bac +3 minimum) en nutrition, agroalimentaire, transformation alimentaire, sciences alimentaires ou domaine similaire ;
- d’au moins cinq (05) années d’expérience dans la transformation agroalimentaire ;
- d’une expérience avérée dans la production de farines infantiles ou de farines enrichies;
- d’une expérience en formation des organisations paysannes ou groupements de femmes ;
- d’une bonne connaissance des normes d’hygiène alimentaire ;
- d’excellentes capacités d’animation participative ;
- d’une bonne connaissance du contexte rural.
- Dossier de candidature
Les candidats devront fournir :
- une lettre de motivation ;
- un curriculum vitae détaillé ;
- les copies des diplômes ;
- les attestations de bonne exécution ou références de missions similaires ;
- une proposition technique comprenant la méthodologie et le calendrier de la formation ;
- une proposition financière détaillée.
Le dossier de candidature est à envoyer à l’adresse e-mail : philnando2000@yahoo.fr
La date limite de soumission des propositions technique et financière : 25 août 2026 à 17h00 (GMT)
NB : Seul(e)s le/la candidat(e) dont les propositions techniques et financières seront retenues sera contacté(e)s pour un entretien.
- Critères de sélection
| Critères | Pondération |
| Compréhension des TdR | 15 points |
| Méthodologie proposée | 25 points |
| Expérience dans la production de farine enrichie | 25 points |
| Expérience de formation des groupements/coopératives de femmes | 15 points |
| Qualification du/de la formateur(trice) | 10 points |
| Offre financière | 10 points |
| Total | 100 points |
- Supervision
Le/la formateur(trice) travaillera sous la supervision du Directeur Exécutif de l’ONG, en collaboration avec les responsables de l’union des coopératives bénéficiaires.
- Période de réalisation
La mission sera réalisée à une date convenue d’un commun accord entre l’organisation et le/la formateur(trice).
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