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Une structure de restauration recrute-15/03/2021(4 postes)

global trade corporation SA

Dans le cadre de ses activités, un restaurant africain situé à Baguida recrute une équipe de restauration devant assurer l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposés aux clients. L’équipe reporte au Manager du Restaurant.

formation en informatique

UN/E (01) CUISINIER(RE)

Les principales missions seront :

-Assurer l’entretien de la cuisine et la gestion des produits alimentaires
-Veiller à l’ordre dans les réfrigérateurs, les congélateurs et les différents placards de stockage
-Assurer l’approvisionnement et stockage des denrées alimentaires
-Nettoyer la viande, le poisson, la volaille et les autres produits de cuisson
-Préparer les plats selon les commandes en respectant les règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire
-Savoir préparer les plats africains (sauces et accompagnements) est un impératif
-Contribuer à la conception des menus et cartes
-Assurer le service aux clients par le biais du serveur/se
-Préparer la commande du client avec célérité
-Servir la commande en respectant les règles en matière culinaire
-Après le service, débarrasser, nettoyer et mettre de l’ordre dans la cuisine
-S’adapter à la diversité des clientèles
-S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
-Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
-Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
-Appliquer strictement les consignes d’hygiène et sécurité
-Garantir la qualité du service rendu
-Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE DE CUISINIER(E)

Formation : Être titulaire d’un BAC + 2 en hôtellerie ou de tout autre diplôme équivalent
Formation spécifique : cuisine africaine
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire ou cinq (05) ans en tant que Commis de Cuisine
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle, excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

UN/E (01) COMMIS DE CUISINE:

Les principales missions seront :

Le Commis de Cuisine intervient et assiste le/la cuisinier (re) sur ses tâches (voir les missions cuisinier(e)) et porte assistance en salle aux heures de pointe.

Lire aussi :  La BAD recrute un (e) assistant(e) d’unité/ assistant(e) d’équipe-15/05/2021

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE DE COMMIS DE CUISINE:

Formation : Être titulaire d’un BAC professionnel en hôtellerie/restauration, CAP en cuisine ou de tout autre diplôme équivalent
Formation spécifique : cuisine africaine
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle, excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

UN/E (01) SERVEUR(SE) DE RESTAURANT

Les principales missions seront :

-Nettoyage des locaux et du matériel
-Vérification de la vaisselle et des couverts
-Dressage des tables
-Accueil et accompagnement du client
-Conseil au client dans ses choix
-Transmission des commandes en cuisine
-Service à la table en fonction des normes de l’établissement
-Débarrassage et redressage des tables
-Etablissement d’une bonne relation avec la clientèle
-Écoute du client et réponse à ses questions
-Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
-Appliquer strictement les consignes d’hygiène et sécurité
-Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident
-Garantir la qualité du service rendu
-Placer le client au centre de son activité et de sa mission
-Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
-Travailler en équipe
-Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
-Garantir la qualité du service rendu
-Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
-Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence
avec l’image de l’entreprise
-Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
-Gérer les réclamations et les remarques négatives
-S’adapter à la diversité des clientèles
-Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE DE SERVEUR(SE)

Formation : Être titulaire d’un BP en hôtellerie/restauration ou de tout autre diplôme équivalent
Formation spécifique : cuisine africaine/service en salle
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle,
excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

Lire aussi :  La CSJ-T médiathèque Jean Paul II recrute

UNE (01) HOTESSE D’ACCUEIL DE RESTAURANT

Les principales missions seront :
-Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
-Présentation de la carte des mets
-Proposition des suggestions du jour
-Prise de commandes et services
-Conseil au client dans ses choix
-Établissement d’une commande manuelle ou électronique
-Présentation de la carte des boissons
-Établissement des additions
-Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
-Etablissement d’une bonne relation avec la clientèle
-Écoute du client et réponse à ses questions
-Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
-Favoriser la politique commerciale de l’établissement
-Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
-Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
-Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
-Gérer les réclamations et les remarques négatives
-S’adapter à la diversité des clientèles
-Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne.

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTE D’HOTESSE D’ACCUEIL

Formation : Être titulaire de tout diplôme ou qualification en bureautique, tourisme, hôtellerie er restauration
Formation spécifique : opérations d’encaissement et gestion de liquidités
Expérience : justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire
Qualités requises : sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle, excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité

DEPOT DES CANDIDATURES:

Tous les candidats intéressés et répondant aux critères sus-cités sont priés de remettre leurs dossiers de candidature (Photo passeport, CV détaillé, lettre de motivation, diplômes, attestations de travail) au siège de l’entreprise, sis rue des franciscains, 2ème von à gauche à Adidogomé ou l’envoyer par mail à l’adresse : [email protected], en mettant en objet le titre du poste au plus tard le 15/03/2021, 17h00 GMT. Contact : (+228) 99204444/93556060

Veuillez bien noter que tous les dossiers incomplets seront rejetés.

NB : les candidats doivent impérativement habiter dans la zone de Baguida et les alentours.

Seul(e)s les candidat(e)s présélectionné(e)s seront contacté(e)s.

 

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