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Un hôtel de la place recherche

En vue de renforcer son équipe, un hôtel de la place recherche des pâtissiers résident dans le quartier kégué, hédzranawoe ; novissi et ses environs.

global trade corporation SA

Profil du candidat :

Pâtissier

-Être titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP en restauration plus précisément en cuisine et pâtisserie;

-Avoir une expérience de deux (02) An au minimum à un poste similaire.

Missions :

-Préparer les desserts à cuire au four, les gâteaux, les petites pâtisseries et les croissants,

-Préparer les desserts tels que les crèmes, flans, glaces et crèmes glacées,

-Préparer la pâtisserie salée et décorer les gâteaux et desserts,

-Gérer l’activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace,

-Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements de travail.

Connaissances nécessaires :

-Être capable de travailler en équipe et sous pression,

-Bonne communication, sens du relationnel,

-Organisé et méthodique;

-Grande disponibilité,

-Excellent niveau de français (oral et écrit) et une connaissance en anglais serait un atout.

Contenu du dossier de candidature :

-Une lettre de motivation adresse au directeur général mentionnant le poste,

-Une copie des diplômes et /ou attestations,

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-Une copie des attestations de travail,

-Une (01) photo passeport.

Dépôt des dossiers

Les candidats intéressés sont priés d’envoyer leurs dossiers [email protected]gmail.com ou appeler sur les numéros 93 23 44 98 / 91 90 19 98 pour les dépôts physiques.

NB : la date de clôture des dépôts est fixée au 31 Janvier 2021 à 17h 00

Un Chef pâtissier H/F

Nous recherchons un Chef pâtissier H/F pour préparer différents desserts, pâtisseries et autres plats sucrés. Vous devrez pouvoir cuisiner des gourmandises de qualité et élaborer de nouvelles et délicieuses recettes. Le(la) candidat(e) idéal(e) sera formé(e) aux arts culinaires, et passionné(e) par les créations sucrées. Il/elle devra respecter les normes de santé et de sécurité pour fournir les meilleurs plats possibles aux clients. L’objectif est d’améliorer la satisfaction client afin de conserver et d’étendre notre clientèle.

Responsabilités

-Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines;

-Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et l’intérêt de nos clients;

-Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante;

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-Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget;

-Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine;

-Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace;

-Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel.

Exigences

-Expérience avérée en tant que chef pâtissier, boulanger(ère) ou autre poste similaire;

-Créativité et grand souci du détail;

-Sens de l’organisation et capacité à diriger;

-Volonté de continuer à se former professionnellement;

-Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité;

-Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition;

-Connaissance professionnelle des préparations avec restriction d’ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre etc.);

-Diplôme en arts culinaires, pâtisserie, boulangerie ou autre domaine pertinent.

 

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